Què aporta l’orenga a la pizza?
Anomena’l orenga, orenga, marduix silvestre o pel seu nom científic, Origanum vulgare. És una de les herbes aromàtiques més freqüents a la cuina mediterrània i responsable del característic sabor de la pizza. Fins i tot una mediocre passarà el tall si la serveixes calenta i amb olor a orenga, perquè si alguna cosa caracteritza aquesta […]
Què aporta l’orenga a la pizza? Llegeix més »